Rafa, el pescadero del mercado de Toledo

Rafa, el pescadero del mercado de Toledo es una persona amable, de conversación inteligente y de oficio apoyado en la tradición familiar. Pertenece a un género de profesionales que no sólo conoce cómo hacer bien su labor, sino que conoce las preferencias de sus clientes, los problemas del barrio, la historia del mercado, los cambios del entorno... Puede que Rafa sea una especie en vías de extinción, porque como señalaba Naomy Klein, "El centro comercial ha sustituido a la plaza pública". Y aún en Toledo, cuando vamos al mercado, seguimos diciendo: voy a comprar a la plaza". ¿Quedarán en Toledo pescaderías y carnicerías en unos años o sólo habrá máquina expendedoras de pescado envasado, vitrinas de autoservicio o compra por internet con preferencias: cortado en rodajas/tacos/sin cortar - Con espinas/sin espinas? Sólo Dios lo sabe.  

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 Pedro Pablo Salvador Hernández · Callejón de Menores, 6 · 45001 · Toledo · 648180259 · ppsalvador@me.com